Wines of Stonyridge 下篇

Stonyridge 旗艦紅酒 Larose (玫瑰)

「世界百大佳釀之一｣

〝One of the Top 100 Wines in the World〞

(義大利Arcigola Slow Food)

「以它可觀的勁道，複雜度以及濃郁度，再加上每一年份的傑出表現，

Stonyridg Larose必須被列為紐西蘭最頂級的波爾多型態紅酒｣

〝For its arresting power, complexity and richness, and sheer vintage-to-vintage brilliance,

Stonyridge Larose must be ranked as New Zealand's greatest claret-style red〞

(紐西蘭葡萄酒專家Michael Cooper的著作〝Wine Atlas of New Zealand 2003〞)

「紐西蘭最佳波爾多型態紅酒 – Stonyridge Larose，Te Mata Coleraine｣

 〝Best Wines Bordeaux-style red：Stonyridge Larose，Te Mata Coleraine〞

(New Zealand Listener日報2007年8月4日專文〝The Best of New Zealand〞)

生產Larose的葡萄園位於朝北的斜坡上，一方面被一座石脊(stonyridge，酒莊名稱的由來)將來自西南方的冷風阻擋，另一方面朝北為向陽面，陽光充足，再加上夏季溫度通常超過攝氏30度，甚至可達36度，因此葡萄在正常年份裡可完美成熟。典型的收成量非常低，僅每公頃2千公升，人工採收的葡萄經發酵後在法國與美國橡木桶裡熟成超過一年後，不經過澄清與過濾就裝瓶。

英國〝Wine〞雜誌2003年2月號裡有一篇專文報導介紹「世界膜拜酒｣(Cult wines of the world)，紐西蘭只有兩家酒莊入選，而Stonyridge正是其中之一，並且與加州的Harlan，澳洲的Grange以及智利的Almaviva出現在雜誌的封面上。

何謂「膜拜酒｣？據著名紐西蘭葡萄酒專家Bob Campell的定義，「價高，量少因而需求高，有陳年的潛力，並且隨著陳年增質而增值的葡萄酒｣。

Stonyridge Larose 2008 (Waiheke Island) (玫瑰)

卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon) 37%，馬爾貝克(Malbec) 29%，小維鐸(Petit Verdot) 16%，梅洛(Merlot) 16%，卡本內弗朗(Cabernet Franc) 2%。

帶有黑醋栗、李子、黑莓、丁香、酒莊典型的雲母(talc)、甜薄荷翹巧克力、鉛筆削、杉木以及細緻香料般香氣，入口濃稠強勁，充滿大量成熟的果味，複雜，單寧細緻，餘味非常悠長。

Robert Parker的雜誌Wine Advocate於2010年10月評給本酒94分(評論人Neal Martin)，認為本酒帶有黑莓、溶解的焦油、雜交草莓、野生灌木以及一些黑松露般上佳香氣，中度濃稠口感，細緻，酸度與均衡度都上佳，風味仍有點封閉，預期成熟期：2012-2020年。

2009年3月下旬紐西蘭首相John Key在一場慈善拍賣會上以紐幣5千元(約新台幣$115,000.-)買了6瓶的2008年Stonyridge Larose，這應該可以突顯Larose的品質！

Stonyridge Larose 2009 (Waiheke Island) (玫瑰)

卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon) 52%，馬爾貝克(Malbec) 18%，小維鐸(Petit Verdot) 15%，梅洛(Merlot) 10%，卡本內弗朗(Cabernet Franc) 5%。

帶有紫羅蘭、甜乾藥草、黑醋栗、黑色李子、黑莓以及辛香松露般濃郁複雜香氣，入口濃稠有深度，但同時又優雅，多層次的果味裡呈現黑醋栗、黑色李子、黑莓、巧克力、咖啡以及松露般風味。

Robert Parker的雜誌Wine Advocate於2010年10月評給本酒92-94分(評論人Neal Martin)，認為本酒帶有黑莓、覆盆子、一些黑橄欖以及茶葉般波爾多左岸酒的香氣，中度濃稠口感，紮實但細緻的單寧，餘味上佳，預期成熟期：2012-2020年。

Stonyridge Larose 2010 (Waiheke Island) (玫瑰)

卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon) 50%，小維鐸(Petit Verdot) 21%，馬爾貝克(Malbec) 17%，梅洛(Merlot) 4%，卡本內弗朗(Cabernet Franc) 1%。

Robert Parker的雜誌Wine Advocate於2011年10月評給本酒93+分(評論人Lisa Perrotti-Brown)，認為本酒帶有溫暖的黑醋栗、黑櫻桃、黑莓、杉木、摩卡與雪茄盒般風味，中度濃稠口感，高酸度以及紮實架構，單寧細緻，悠長餘味中橡木桶略為明顯，預期成熟期：2013-2021+年。

紐西蘭總理John Key於2009年以天價$5000買下6瓶2008 Stonyridge Larose於慈善拍賣會

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除了旗艦酒Larose外，石脊園酒莊也陸續推出數款白紅葡萄酒，都有一定的水準；此外石脊園酒莊也在懷希基島以外的酒區與一些傑出釀酒師合作，生產一系列具有當地風土條件特色的紅白酒，稱為「墜落的天使」(fallen Angel)，非常物美價廉

「上天為我們當中的天使送來葡萄酒」(Heaven sent wines for the angels amongst us…) 「我們都是墜落的天使…真正的天使在天堂」(We are all fallen angels…the real ones are in heaven) 「我們是僅有一個翅膀的天使，唯有相互擁抱才能飛行」(We are Angels with only one wing…we can only fly by embracing one another)

Stonyridge fallen Angel Riesling 2011 (Marlborough)

麗絲玲(Riesling)葡萄品種白酒可約略分為兩大類型，德國的低酒精含量(通常在10%以下)，帶有甜味的類型，以及法國阿爾薩斯高酒精含量，不甜的型態，各有其特色與飲用時機。本酒酒精含量為11.5%，每公升含有14公克的糖份，略帶甜味。

Robert Parker的雜誌Wine Advocate於2011年10月評給本酒88分(評論人Lisa Perrotti-Brown)，認為本酒仍年輕而有點封閉，帶有一點樹膠味，然後呈現忍冬、新鮮水蜜桃、成熟蘋果與茴香籽般風味，清淡口感，酸度爽口，餘味悠長，略帶刺激性，再陳年一年後風味應該會發展出來，預期成熟期：2013-2017年。

Stonyridge fallen Angel Sauvignon Blanc 2011 (Marlborough)

一些比較新興的產酒國家能在國際葡萄酒舞台上嶄露頭角，通常都是因為某款酒，或某家酒莊的傑出表現所帶動，紐西蘭的例子應該是白蘇維濃(Sauvignon Blanc)葡萄品種白酒，1980年代開始，在Cloudy Bay等酒莊的帶動下，以充滿濃郁甜美果味，有別於其他國家呈現草味的型態把紐西蘭推上國際葡萄酒舞台。這類酒的原產區正是Marlborough，本酒也是其中的代表類型。

Robert Parker的雜誌Wine Advocate於2011年10月評給本酒86分(評論人Lisa Perrotti-Brown)，認為本酒帶有新鮮油桃、成熟蘋果與青芒果以及一些草味，中度濃稠口感，風味濃郁度上佳，並呈現爽口酸度，餘味悠長，預期成熟期：2011-2013年。

文.達迷酒坊-劉鉅堂老師

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Stonyridge Chardonnay 2009 (Waiheke Island)

懷希基島基本以生產紅酒著稱，在老闆/釀酒師Stephen訪台餐會裡與會者喝到這款白酒時多覺得有一定的品質，很受歡迎。本酒的葡萄種植在山頂精選的園地，帶有濃郁柑橘、成熟水蜜桃與葡萄柚般香氣，也呈現辛香橡木桶味以及礦物質般風味，餘味悠長且爽口。

Stonyridge Airfield 2009 (Waiheke Island) (機場)

旗艦酒Larose的小兄弟，類似波爾多的二軍或副牌(second label)酒。

卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon) 38%，馬爾貝克(Malbec) 27%，小維鐸(Petit Verdot) 13%，梅洛(Merlot) 12%，卡本內弗朗(Cabernet Franc) 10%。

純淨的香氣，呈現甜美紅色漿果，夾雜著一些杉木、皮革、乾藥草以及黑莓般風味，仍年輕，需要醒酒，可再陳年3-9年。

Robert Parker的雜誌Wine Advocate於2010年10月評給本酒83分(評論人Neal Martin)，認為本酒帶有黑色李子般香氣，夾雜著一些青椒味，開始時口感有點鬆散，一段時間後改善，呈現黑莓與胡椒般餘味。

Stonyridge Luna Negra Hillside Malbec 2009 (Waiheke Island) (黑月)

100%馬爾貝克(Malbec)，種植在朝東北陡峭的Vina Del Mar葡萄園，非常低產量。帶有黑肉李子、漿果與黑巧克力，夾雜著一些煙燻香草、香料、可愛土壤以及紫羅蘭般香氣，入口濃郁，呈現甜美成熟櫻桃、香草豆、漿果、巧克力以及紮實美國橡木桶風味，單寧成熟細緻，飲用本酒就如同「跟一位古巴選美皇后跳上一段精力充沛的騷莎舞｣(doing an energetic salsa with a Cuban beauty queen)。

Robert Parker的雜誌Wine Advocate於2010年10月評給本酒87-89分(評論人Neal Martin)，認為本酒帶有紅櫻桃、可樂與李子般紮實香氣，目前口感有點鬆散，單寧硬澀，讓我們等等看，預期成熟期：2011-2017年。

Stonyridge Luna Negra Hillside Malbec 2010 (Waiheke Island) (黑月)

Robert Parker的雜誌Wine Advocate於2011年10月評給本酒91分(評論人Lisa Perrotti-Brown)，認為本酒帶有碎黑莓、黑醋栗、桑椹、杉木、小茴香籽、香草莢與甘草般香氣，中度濃稠口感，呈現大量濃郁的黑莓與香料般風味，紮實的酸度與單寧，餘味悠長，預期成熟期：2013-2019年。

Stonyridge Pilgrim 2009 (Waiheke Island) (朝聖者)

希哈(Syrah) 81%，慕維得爾(Mourvedre) 15%，維歐尼耶(Viognier) 3%，格那希(Grenache) 1%，法國南隆河谷(Rhone Valley)型態紅酒。

帶有黑莓、成熟黑色水果、異國香料、甜甘草、糖漬柳橙皮般風味，夾雜著細緻橡木桶味，可再陳年多年。

Robert Parker的雜誌Wine Advocate於2010年10月評給本酒90-92分(評論人Neal Martin)，認為本酒目前的香氣有點封閉，帶有碎石頭與野生黑色漿果般香氣，經過醒酒後呈現一些松果味，入口中度濃稠，均衡度上佳，爽口質感，帶有黑色水果般風味，杉木般悠長餘味應該適宜陳年，預期成熟期：2012-2017+年。

Stonyridge Pilgrim 2010 (Waiheke Island) (朝聖者)

希哈(Syrah) 90%，慕維得爾(Mourvedre) 6%，格那希(Grenache) 2%，維歐尼耶(Viognier) 1%，仙梭(Cinsault)1%，法國南隆河谷(Rhone Valley)型態紅酒。

Robert Parker的雜誌Wine Advocate於2011年10月評給本酒92分(評論人Lisa Perrotti-Brown)，認為本酒帶有成熟黑莓、黑櫻桃、黑胡椒、小豆蔻、洋茴香以及普羅旺斯藥草般風味，中度以上濃稠口感，呈現辛香味，爽口酸度，紮實單寧，以及悠長餘味，預期成熟期：2012-2018年。

石脊園酒莊(Stonyridge Vineyard)

石脊園酒莊(Stonyridge Vineyard)

「世界頂尖十家必需參訪的酒莊之一｣

〝One of the Top 10 Must-Visit Wineries in the World〞

(2007年6月4日英國The Guardian日報裡著名英國葡萄酒專家Robert Joseph的專文)

石脊園酒莊位於紐西蘭北島大城奧克蘭(Auckland)東方外海，船程約40分鐘的懷希基島(Waiheke，又譯為激流島)上，地理位置和義大利西西里島南方緯度相當，夏季降雨少，常年高溫，朝北的葡萄園擁有獨特的天然氣候及礦物質豐富的土壤，成為絕佳的葡萄酒生產地。石脊園酒莊的葡萄園從未使用殺蟲劑，並且自1988年起也停用除草劑，基本上已屬於有機栽種，只是由於對有關單位的官僚作風不滿而沒有申請有機認證。


酒莊主人Stephen White擁有園藝學博士學位，年輕時曾乘坐遊艇遊歷世界，並在加州及義大利酒莊工作過，從此愛上地中海文化及生活方式，也深受法國、義大利及加州美酒的感動。1981年回到紐西蘭後，Stephen一直在尋找適合栽種波爾多葡萄品種的土地，經過一段時間的研究考查，終於在懷希基島找到了理想之地; 並在1982年種下了第一批波爾多葡萄品種以及橄欖樹。1984年Stephen回到波爾多Margaux法定產區的Chateau d’Angludet，Chateau Cantenac等酒莊，在著名釀酒師Peter Sichel的指導下完成了最後階段的釀酒訓練。1985年，Stephen和另一名釀酒師John McLeod博士合作生產了石脊園酒莊的第一個年份酒; 兩年後，他們以1987年份的Stonyridge Larose獲得數項大獎，一舉成名，被譽為紐西蘭有史以來最傑出的紅酒，各位葡萄酒同好請勿錯過體驗有別於主流產區的頂級酒莊的傑出產品。

文.達迷酒坊-劉鉅堂老師